下午茶可以追溯到英國17世紀時期，綿延至今，漸變成現代人休閑習慣。一邊吃著西式糕點一邊喝茶。下午茶在中國逐漸流行，隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發展起來。如今的女性們越來越注意生活的質量與情趣，那麽，在周末的午後舉行一次小小的下午茶聚會，招待二三知己，既有氣氛又有麵子，多好的事啊！

世紀時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女仆為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

據說遠在維多利亞時代，下午茶的時光並非如此美妙。那時候，無所事事的貴婦人們利用午後的閑暇時光，在茶香的掩映之中，有些興奮、有些嫉妒地談論著別人的私生活。幸好，社會的發展解脫了對女人的束縛，生活空間的擴展使得女人們不再局限於狹小的天地，輕鬆的下午茶時光，真的變成了享受。

點心生活社交餐飲禮儀女性喝茶文化

喝下午茶的最正統時間是下午四點鍾

喝下午茶多集中在下午3時到5時半之間。在優雅的氛圍裏往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞。

喝下午茶的服裝

在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以才請女傭協助以表示對來賓的尊重。

喝下午茶的茶

一般來講，下午茶的專用茶中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯裏蘭卡紅茶、傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。在早期，他們的下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主，因為中國運輸茶品至歐洲路途遙遠，價格昂貴，後來慢慢地在印度及斯裏蘭卡種植紅茶，並開始由印度及斯裏蘭卡輸入紅茶。但作為遙遠東方的中國紅茶，依然是他們的最愛。

下午茶點心

正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。